NOTA INFORMATIVA Nº 24/2021

 Seguimos recibiendo adhesiones y apoyo a la campaña del

Manifiesto en defensa de la Sureña.

En estos últimos días hemos recibido varios certificados de acuerdos y cartas de apoyo a la campaña que venimos realizando desde FEDESUREÑA sobre el Manifiesto en defensa de la gallina Sureña y su reconocimiento como raza autóctona. Entre ellos, los ayuntamientos de Santa Elena y Bailén (Jaén), ASAJA-Sevilla, la Fundación Jaime González Gordón de Jerez de la Frontera y la entidad ARTCUA (Arte Culinario Andaluz).

De las gestiones realizadas en esta campaña de captación de apoyos, aún quedan una treintena de entidades públicas o privadas que están pendientes de respuesta que posiblemente irán llegando en las próximas semanas.

Todas esta cartas de apoyo serán entregadas a los redactores del informe técnico-científico para que, si procede, sean unidas al expediente que ya está abierto en la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía desde el pasado 24 de Mayo.

Desde FEDESUREÑA queremos agradecer estos apoyos y muy especialmente, en esta ocasión, a:

Ramón Coloma González, Alcalde de de Santa Elena (Jaén),

Eduardo Martín Jiménez, Secretario General Técnico de ASAJA - Sevilla,

Luis Mariano Camacho Núñez, Alcalde de Bailén (Jaén),

Jesús Bracero Robledo, fundador de ARTCUA (Arte Culinario Andaluz)

y Jaime González-Gordon Díez, Presidente de la Fundación González Gordon de Jerez de la Frontera (Cádiz).

Os dejamos a continuación los escritos recibidos de cada entidad:

AYUNTAMIENTO DE SANTA ELENA (Jaén)

ASAJA - Sevilla

AYUNTAMIENTO DE BAILÉN (Jaén)

ARTCUA  Arte Culinario Andaluz

FUNDACIÓN GONZÁLEZ GORDON

NOTA INFORMATIVA Nº 23/2021

FEDESUREÑA CELEBRÓ SU JUNTA DIRECTIVA EN ARCOS DE LA FRONTERA (Cádiz)

Los 10 presidentes federados uniendo sus fuerzas por la Sureña.

En la mañana del pasado domingo, 30 de mayo, tuvo lugar la celebración de una Junta Directiva de FEDESUREÑA en el salón de actos del Edificio Emprendedores de la ciudad de Arcos de la Frontera, que tuvo una convocatoria muy especial al estar programada la presentación del informe científico-técnico para la solicitud de inclusión de la raza aviar sureña en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, que ha sido dirigido por el catedrático de Genética de la Universidad de Córdoba, D. Juan Vicente Delgado Bermejo.

El Alcalde de Arcos, Isidoro Gambín, inaugurando la jornada.

El acto comenzó a las 10h30 de la mañana con la presencia del Sr. Alcalde de Arcos de la Frontera, Isidoro Gambín, que se dirigió a los presentes dándoles la bienvenida a la ciudad y deseándoles los mejores logros en el trabajo que FEDESUREÑA viene realizando en pro de la defensa del reconocimiento de la gallina Sureña. Por su parte el presidente de FEDESUREÑA agradeció al Alcalde la predisposición que siempre ha tenido su ayuntamiento con esta Federación, tanto en la cesión de los locales municipales para las celebraciones de las reuniones, como la disponibilidad de los empleados municipales del Edificio Emprendedores por su dedicación y amabilidad en facilitar todos los aspectos organizativos del acto, así como la adhesión a la campaña de apoyo al Manifiesto sobre el reconocimiento de la gallina Sureña como raza autóctona por parte del Ministerio de Agricultura, siendo uno de los primeros ayuntamientos en firmar su apoyo a este movimiento.

Acto de inauguración de la jornada.

Mariano Sánchez, Presidente de FEDESUREÑA.

Los delegados asistentes a la Junta Directiva guardando las medidas de seguridad por el
aforo establecido en el salón de actos.

A continuación, dio comienzo la Junta Directiva, en la que se acordó a priori entre todos los presidentes dejar sobre la mesa los temas del orden del día para la sesión del próximo mes de junio y dedicar la jornada al acto de presentación del informe científico-técnico para la solicitud de inclusión de la raza aviar sureña en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, que ha sido dirigido por el catedrático de Genética de la Universidad de Córdoba, D. Juan Vicente Delgado Bermejo.

 

José Manuel Arrebola y Mariano Sánchez,
Secretario y Presidente de Fedesureña

Tras la aprobación de la lectura del acta de la sesión anterior y de la aprobación de la solicitud de incorporación a FEDESUREÑA de la Asociación Castilblanqueña de la Gallina Sureña (ACGASUR) como miembro de pleno derecho, se dio comienzo al tema tan esperado y que había suscitado mucha expectación entre las asociaciones federadas, que consistió en la presentación del referido informe científico-técnico para solicitar la inclusión de la raza aviar sureña en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. 

Como ya se ha adelantado en informaciones anteriores, la propuesta de reconocimiento oficial de la raza Sureña ante la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para que se reconozca por parte del Ministerio de Agricultura, deberá estar avalada por un informe argumentado de una entidad científica o centro de investigación representativo y con experiencia en materia de etnozootecnia, genética y producción animal, que permita apoyar técnica y científicamente la misma y estar acompañada por una documentación que incluya aspectos relacionados con su origen histórico y geográfico, evolución territorial, aspectos ganaderos y culturales de importancia, morfología, caracterización de la raza y su estándar racial, disponibilidad de un programa de mejora y conservación, entre otros muchos aspectos más. FEDESUREÑA encomendó esta labor al grupo PAIDI AGR218 de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, dirigido por el catedrático D. Juan Vicente Delgado Bermejo. Para ello, se ha elaborando un estudio científico, consistente en la recogida de las muestras de sangre y de datos morfométricos de un importante número de ejemplares de gallos y gallinas sureñas en todo el territorio andaluz. Así pues, recientemente dichos científicos, a través de la entidad Animal Breeding Consulting S.L., capacitada para realizar los trabajos necesarios para la caracterización genética con marcadores moleculares de ADN (microsatélites) de la gallina Sureña con el objetivo de definir su perfil genético, han llevado a cabo trabajos de campo para la obtención de muestras biológicas de 324 animales de gallina sureña en distintas sedes de las provincias de nuestra comunidad Autónoma. Además, también se ha establecido un estudio censal para conocer la masa de criadores potenciales de la raza, así como el estado de la población conocida de raza Sureña.

Una vez ultimado y supervisado todo el informe científico-técnico, éste ha sido registrado el pasado día 24 de mayo ante la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Por tal motivo, aprovechando la celebración de esta Junta Directiva, se estimo conveniente que el equipo redactor de este proyecto asistiera a dicho acto con el fin de exponerlo y presentarlo ante los 40 delegados de las 10 asociaciones federadas que conforman FEDESUREÑA.

En este sentido, encabezados por su director, el catedrático Juan Vicente Delgado Bermejo, estuvieron presentes los componentes del grupo científico que han participado en los trabajos de elaboración del referido informe técnico, quienes fueron explicando detalladamente los diferentes aspectos del informe en los que cada uno de ellos habían participado según su especialidad.

Juan Vicente Delgado Bermejo, catedrático de genética
de la Universidad de Córdoba

Comenzó la presentación del informe técnico-científico con la intervención del director del grupo PAIDI AGR218 de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, Juan Vicente Delgado Bermejo, que tras una amplia exposición del trabajo desarrollado fue presentando a sus colaboradores y coordinando las intervenciones de todos ellos, que poco a poco fueron desgranando sus respectivos trabajos que conforman el total del informe técnico-científico que se ha presentado el pasado lunes, 24 de mayo. El grupo de trabajo ha estado formado por Sergio Nogales Baena, Antonio González Ariza, José Manuel León Jurado, Amparo Martínez Martínez, Ander Arando Arbulu, Francisco Javier Navas González, Joaquín Doctor Chacón, María Esperanza Camacho Vallejo y su director, Juan Vicente Delgado Bermejo. 

José Manuel León, Doctor en Veterinaria, 

El primero en exponer su participación en la elaboración del informe fue el Doctor en Veterinaria, José Manuel León Jurado, que es Adjunto a Jefe de Departamento del Centro Agropecuario de la Diputación Provincial de Córdoba. Su intervención estuvo centrada en la evolución histórica de la colaboración interinstitucional que ha venido manteniendo la Diputación de Córdoba en todas las acciones centradas en el fomento y puesta en valor de la avicultura autóctona y especialmente con la Sureña en los últimos veinte años. Su participación en este proyecto ha estado siempre auxiliado por Joaquín Doctor Chacón, técnico de laboratorio, que es el actual Mayoral ganadero del Centro Agropecuario de la Diputación Provincial de Córdoba.

Antonio González, Doctor en Veterinaria

Posteriormente, le siguió en su exposición el veterinario Antonio González Ariza, que actualmente es investigador pre-doctoral perteneciente al grupo PAIDI AGR218 del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba, en el que ha realizado una profunda caracterización funcional de la raza aviar Utrerana y participó activamente en la recogida de datos sobre las medidas morfométricas a más de 300 gallinas y gallos reproductores sureños distribuidos en los corrales de casi todas las provincias de nuestra Comunidad Autónoma Andaluza, analizando pormenorizadamente los datos morfométricos de 24 caracteres o variables diferentes de su cuerpo que se utilizaron para la elaboración del informe. También participó en el montaje y redacción de diferentes partes del referido informe.

Esperanza Camacho, Doctora en Farmacia

A continuación intervino Amparo Martínez Martínez, Doctora en Ciencias y Especialista en Conservación y Utilización de las Razas de Animales Domésticos Locales en Sistemas de Explotación Tradicionales por la Universidad de Córdoba (UCO), es directora del Laboratorio de Genética Molecular Aplicada del Grupo de Investigación PAIDI-AGR-218. Desde el año 2019 y profesora del Departamento de Genética de la UCO. Su intervención estuvo centrado en la caracterización genética de esta población aviar con marcadores de ADN (STRs). Para ello se han analizado 317 muestras recogidas en explotaciones distribuidas por toda la geografía andaluza. Los resultados indican que la Sureña presenta una moderada-alta diversidad genética intra-racial. Se demuestra la estabilidad genética de la población que descarta efectos significativos de la deriva genética, cruzamientos recientes y efectos destacables de una selección divergente. Se descarta la existencia de variedades o cualquier otra estructura interna dentro de la raza. La población Aviar Sureña presenta, desde el punto de vista genético, una definición suficiente y concluyente para ser reconocida como raza. 

Sergio Nogales, Doctor en Veterinaria

Para cerrar el turno de intervenciones, tomó la palabra el coordinador del informe, Sergio Nogales Baena, Veterinario y Doctor en Recursos Naturales y Gestión Sostenible de la Universidad de Córdoba e investigador perteneciente también al grupo PAIDI AGR218 del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba, que trabaja en la investigación y desarrollo de las razas de ganado autóctonas. Ha coordinado los trabajos de todos sus compañeros para dar forma definitiva a la redacción del mencionado informe. Su intervención se centró en explicar a los delegados federados asistentes en el salón de actos la estructura del mismo, desglosando el índice de materias que conforman la totalidad del texto presentado en la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, así como su posterior trámite ante la Comisión Nacional de Zootecnia, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y su proceso de aprobación, si procede, para que la gallina Sureña sea reconocida definitivamente como raza aviar autóctona y sea incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.

María Esperanza Camacho Vallejo, investigadora del Instituto Andaluz de Investigación
y Formación Agraria y Pesquera de la Junta de Andalucía (IFAPA)

La exposición del trabajo desarrollado en el informe científico-técnico para solicitar el reconocimiento de la raza aviar Sureña como raza autóctona duró aproximadamente dos horas y fue seguida por los asistentes con mucho interés, como así lo demostró posteriormente, en la parte del coloquio que se llevó a cabo al final, la cantidad de intervenciones realizadas por el público presente en la sala sobre variadas cuestiones planteadas, que los ponentes expusieron con toda claridad.

A las 13h30 se dio por terminada esta jornada y, tras ella, todos los asistentes pudieron disfrutar de una copa de vino y aperitivos en un conocido restaurante de la localidad de Arcos de la Frontera.

Para finalizar, os dejamos un reportaje gráfico de la jornada:

El equipo de investigación redactor del informe con el presidente de Fedesureña. 

La profesora M. Esperanza Martínez en compañía de Joaquín Doctor Chacón,
Mayoral ganadero del Centro Agropecuario Provincial de la Diputación de Córdoba. 

Manuel Perea Iglesias, veterano criador de Sureñas de Bolonia (Tarifa)

Manuel Jesús Juan Guerra (Mascota), criador veterano de Burguillos.

Francisco Bocanegra, veterano criador de Sureñas de Mairena del Alcor. 

José Luis Canto Rodríguez, aficionado de Los Barrios.

Mariano Sánchez, Presidente de FEDESUREÑA da la bienvenida a Manuel Sánchez, Presidente de la Asociación Castilblanqueña, recientemente incorporada a la Federación.